Насадка Панченкова: что это и принцип работы устройства, преимущества изделия и недостатки использования

Сетка панченкова в самогонном аппарате, для чего нужна: принцип работы

Как установить и очистить насадку Панченкова

Самым оптимальным соотношением цена-качество обладает регулярная насадка Панченкова (РПН) из меди.

Прежде всего, она медная. Медь, как выяснили, связывает соединения серы на своей поверхности, что позволяет получить напиток намного более вкусный и ароматный, избавленный от запахов сероводорода.

  1. За счёт плетения специальным образом в виде чулка, сложенного пополам, из четырёх медных проволок диаметром 0,15 мм и придания специального рельефа РПН Панченкова имеет большую поверхность.
  2. Чем больше поверхность, тем более эффективен процесс тепломассообмена в колонне.
  3. Отличная теплопроводность меди (лучше только у серебра) также делает этот процесс эффективнее.

Прежде всего, определиться с длиной.

Он зависит от внутреннего диаметра царги колонны. Примерная длина РПН Панченкова приведена ниже:

  • Ø30мм — 15см
  • Ø38мм — 30см
  • Ø51мм — 50см
  • Ø60мм — 100см
  • Ø74мм — 200см

Отрезав РПН, сверните её, сформируйте пыж, называемый иногда рулончиком или батончиком. Наматывать надо довольно плотно. Но при небольшом диаметре царги (до 38мм) не стОит переусердствовать, т.к. может увеличится вероятность захлёба колонны. В тоже время, пыжи для царг с большим диаметром следует мотать плотнее, чтобы они не выпадали из царги.

Свернуть пыж можно тремя способами. Принципиальной разницы между ними нет.

Способ 1. Можно свернуть полностью «рулетом», спиралью. В этом случае он получится более плотным

Особое внимание уделить началу намотки, чтобы по оси пыжа не образовалось сквозное отверстие

Примерно одну треть длины РПН перегнуть и сложить её с оставшейся частью. Способ 3. Часто пыж формируют, как показано на фото выше, но предварительно складывают РПН пополам.

Ширина РПН 10 см. Соответственно, длина пыжа составит именно 10 см. Как правило, пыжей из РПН в колонне самогонного аппарата несколько. Можно все пыжи из нержавейки заменить на медные. А можно и частично. Вполне достаточно трёх медных «батончиков». Можно даже два. Но при довольно производительном аппарате этого может оказаться недостаточно.

  1. После этого «батончики» промыть в моющем средстве для посуды для удаления остатков масла, применяемого при её производстве, и промыть проточной водой.
  2. Затем немного протравить в растворе лимонной кислоты. Достаточно около 10…20 грамм лимонной кислоты на 1 литр кипящей воды.
  3. Перемешивание растворить лимонную кислоты (растворяется очень быстро) и опустить в раствор «батончики». Достаточно нескольких минут.
  4. После чего извлечь РПН Панченкова из раствора и промыть её в проточной воде. Всё. Подготовка закончена.

В процессе эксплуатации, за счёт взаимодействия с соединениями серы и другими веществами паров из перегонного куба, поверхность насадки покрывается налётом. В зависимости от сырья, цвет может меняться от чёрного до серебристого.

Если налёт очень сильный, при высыхании РПН может «закоксовываться» и хуже пропускать пары браги в дальнейшем, что приводит к захлёбам колонны. Поэтому после каждого использования её нужно извлекать из колонны каким-либо крючкообразным предметом, промывать и протравливать в растворе лимонной кислоты, как описано выше.

Протравливание вести в проветриваемом помещении. Небольшие тёмный участки можно игнорировать. После этого промыть РПН в проточной воде и высушить. После высыхания поверхность может потемнеть, но беспокоиться не стОит.

Мочалки

Мочалки занимают ведущее место по применению в качестве насадок в колоннах. Причина – доступность и низкая цена. Основное правило при выборе, это стойкость коррозии. Учитывая это, не нужно делать, сразу, массовую закупку. Закупается незначительная партия материала, который разрезается на куски, посыпается солью и заворачивается в увлажненную ткань. Проверка проводится в течение нескольких дней. В случае, отсутствия ржавчины, можно делать основную закупку.

Затем мочалки разрезаются на кусочки, не особенно мелкие, потому что материал может рассыпаться. Ими забивают трубу аппарата. Плотность должна быть в отношении 250 грамм мочалки на один литр воды.

Описание насадки Панченкова

Прежде чем рассмотреть особенности эксплуатации сетки-насадки Панченкова, следует кратко описать процедуру очищения самогона от примесей — ректификацию. Эта процедура представляет собой многократную дистилляцию спирта-сырца, в результате которой из него выводятся все ненужные примеси, к примеру, древесный спирт, употребление которого может быть губительным для человека.

Насадка Панченкова для лучшей очистки

Для очищения спирта-сырца его следует залить в полость перегонного куба. Далее емкость следует поставить на источник тепла, к примеру, конфорку газовой плиты и довести его до определенной температуры. При достижении определенной температуры жидкость превращается в пар, который циркулирует по ректификационной колонне, а затем попадает в полость дефлегматора. После конденсат стекает по стенкам ректификационной колонны и дефлегматора. Сама же полость колонны оснащена сеткой Панченкова, которая в агрегатах для дистилляции комбинируется со стружкой из нержавеющей стали. Именно такая особенность самогонного аппарата позволяет очистить самогон, причем без ущерба для его крепости.

Насадка, называемая сеткой Панченкова, была разработана ОАО «Туполев», причем изобретение было запатентовано. Такая проволочная сетка сперва была предназначена для качественной очистки нефтяного сырья с целью его дальнейшего использования в качестве топлива для самолетов. Сама же сетка изготавливалась из меди, поскольку этот металл качественно абсорбирует серу и при этом сера не возвращается назад в очищенный продукт. Также медь увеличивает скорость нагревания и остывания сетки.

Сегодня сетки Панченкова активно используются в легкой промышленности. Также ими оснащают самогонные аппараты премиум-класса. Сетка выглядит, как свернутая в рулон проволока из меди с особым плетением, позволяющая удобно размещать приспособление внутри аппарата. Параметры сетки можно регулировать самостоятельно. Также она легко поддается очистке после эксплуатации.

Проанализировать специфику эксплуатации насадки Панченкова можно на примере конкретного самогонного аппарата. Такой деталью оснащен агрегат для дистилляции «Фаворит». Агрегат оснащен колонной дефлегматора, соединенной с волновым переходником с проточным охладителем. В колонне также имеется охладитель, который при желании можно отключить. В комплектацию к аппарату «Фаворит» входит насадка Панченкова, представляющая собой разборную конструкцию, которая может модифицироваться.

Многие винокуры не желают использовать насадку Панченкова из-за того, что ее эксплуатация способствует сокращению скорости потока в самогонном аппарате. Однако этой особенностью функционирования можно пожертвовать ради качественной очистки изготавливаемого в домашних условиях алкоголя.

Читайте   Ф.г. углов о воздействии алкоголя на мозг человека

Установка насадки Панченкова оправдана для малогабаритных самогонных аппаратов. При использовании насадки Панченкова принцип работы агрегата сохраняется, однако при установке этого элемента удлиняется проходы пара в полости самогонного аппарата. Когда пары спирта проходят сквозь насадку, они неизбежно соприкасаются с металлом. При этом пары в виде сивушных масел отдают свое тепло, остывают, конденсируются и возвращаются в брагу. Одновременно спирт продолжает двигаться к выходному патрубку.

В то же время частицы флегмы подхватываются и перемещаются в верхние слои емкости, где вновь фильтруются сквозь насадку Панченкова и снова возвращаются. Это позволяет предотвратить попадание примесей обратно в самогон.

У насадки Панченкова, использующейся для расширения функционала самогонного аппарата, есть такие преимущества:

  1. Ее можно устанавливать даже в самых простых самогонных аппаратах.
  2. Очистка самогона с помощью насадки Панченкова позволяет совместить процесс чистки алкоголя и его перегонку.
  3. Ее можно свободно вставлять и извлекать из самогонного аппарата.
  4. Такую насадку можно без труда заменить новой, так как ее легко отыскать в продаже.

Спирально призматическая насадка

Насадки Селиваненко стали первыми из спирально – призматических сеток. В дальнейшем, такие разработки поддержали другие производители. Внешне, это спиральная призма, которая вставляется в царгу. В современных колоннах, именно их применение считается наиболее эффективным. На основании исследований, наиболее оптимальным вариантом считается применение десятигранной спирально – призматической насадки.

СПН можно изготовить своими руками.

Данный элемент пропускает через себя пар, задерживая на своей поверхности флегму, которая оседает в виде пленки. В этом месте и происходит работа по разделению смеси на фракции

Увеличение площади СПН, благотворно влияет на конечный самогон, однако, важно не создавать препятствия для прохождения паров. Плотная насадка может перекрыть движение будущего конденсата

В случае увеличения слоя флегмы до критического начинается захлеб самогонного аппарата

Существует 3 вида захлеба: пленочный, эмульгационный и аварийный. Нужно, таким образом, подбирать мощность, чтобы аппарат работал в системе эмульгационного захлеба, не переходя в аварийный

В случае увеличения слоя флегмы до критического начинается захлеб самогонного аппарата. Существует 3 вида захлеба: пленочный, эмульгационный и аварийный. Нужно, таким образом, подбирать мощность, чтобы аппарат работал в системе эмульгационного захлеба, не переходя в аварийный.

Как установить и очистить РПН

Перед установкой необходимо определиться размерами РПН, которые зависят от диаметра трубы ректификационной колонны.

Так, для 30-миллиметровой царги требуется сетка диаметром 15 см. Если диаметр трубы составляет 60 мм, то длина насадки должна быть 100 см.

Из сетки с заданной длиной следует создать пыж. Для этого существуют разные способы:

  1. Насадку полностью сворачивают спиралью в плотный рулет, от края к краю. При этом следят, чтобы в середине пыжа не была образована щель.
  2. Сетку складывают пополам, а затем, начиная с места перегиба, формируют пыж.

Готовый рулон вставляют в трубу для эксплуатации самогонного устройства. Для того чтобы достать насадку следует подцепить ее кончиком пальца или пинцетом.

Извлечение РПН Панченкова требуется для очистки ее поверхности, поскольку во время приготовления спиртного напитка образуется налет серебристого или черного цвета. Сильные загрязнения ухудшают функциональность насадки и качество самогона.

Для очистки сетки необходимо выполнить простые действия:

  1. Залить РПН водой и поставить на огонь для закипания.
  2. В кипящую жидкость добавить лимонную кислоту (10 г на 1 л воды).
  3. Тщательно перемешать содержимое.
  4. Слить воду и промыть сетку под проточной водой.

Если после промывки насадка приобрела цвет меди, значит, она готова к повторной эксплуатации. Срок службы сетки определяется частотой ее использования и очистки, качеством сырья и уровнем кислотности самогона.

Быстрый переход по статье

Сетка представляет собой рулоны, ширина которых колеблется от 5, до 10см. Длина может достигать 100 см. Применяемые параметры зависят от габаритов аппарата. В некоторых случаях сетку можно разрезать.

Процесс установки проводится двумя способами. Можно сложить сетку вдвое и свернув ее в пыж, просунуть в царгу. Другой метод — это просто свернуть ее в плотную трубочку и проворачивая, заложить в трубу аппарата. Обратно извлекается при помощи пинцета.

Промывку насадок ведут редко. Случается это, когда брага попала в трубу, и произошел ее нагар. Если это была нержавейка, то допускается применение вываривания.

Если же используется материал медь, то прочищать систему, в целях профилактики, нужно постоянно.

Для промывки сетки ректификационных колонн применяется метод:

  • Насадка покрывается водой, которая доводится до состояния кипения.
  • Добавляется на литр воды 10 грамм лимонной кислоты.
  • Держат некоторое время эту смесь в трубе, сливают и промывают самогонный аппарат под проточной водой, с целью удаления грязи и кислоты.

Применяя разного рода насадки, можно значительно повысить качество конечного продукта. Резко возрастает коэффициент полезного действия аппарата. Увеличивается скорость прогонки. Полученный самогон ничем не отличается по качеству, от белого спиртного напитка, продаваемого в магазине.

Почему медь – это опасно

Медь эффективна только в одном случае — при перегонке зерновой браги. Этот металл будет задерживать частички серы, которые образуются в браге подобного типа. Ввиду этого очистка будет проводиться эффективнее.

Предлагаем ознакомиться Вред и польза шампанского

Во всех остальных ситуациях отдайте предпочтение нержавейке:

  • Дешевле в несколько раз.
  • Проще чистится.
  • Не окисляется.

Если вы делаете зерновые дистилляты нечасто, то смысла от неё никакого не будет.

Основное и самое важное свойство меди, за которое её так ценят винокуры во всем мире, заключается в химической активности этого материала. Во время дистилляции ионы и окислы на поверхности меди активно взаимодействуют с соединениями в спиртовых парах, выступая неким катализатором различных обменных и окислительно-восстановительных реакций

В результате медь что-то забирает из напитка, а что-то ему даёт. С этого, пожалуй, и следует начать.

Медь забирает

Одной из самых важных окислительно-восстановительных реакций связанных с медью является взаимодействие её оксидов с различными дурно пахнущими соединениями серы. Результатом этого взаимодействия является или нерастворимый твёрдый слой на поверхности медного изделия, или растворимый налёт, который частично может попасть в отбор (читайте об этом ниже).

Наибольшее влияние меди на «связывание» серы (ДМТС) в обычных самогонных аппаратах наблюдается в паровой зоне при первой перегонке и в кубе при второй. Продолжительный контакт флегмы с медью также оказывает положительное влияние на окислительно-восстановительные реакции. Интенсивная дефлегмация в бражных колоннах с медными элементами позволяет получать напитки с меньшим содержанием ДМТС и фенолов, но с большим количеством сложных эфиров и высших спиртов, которые позже, на стадии созревания дистиллята в бочке, формируют сложный вкусовой профиль.

Читайте   Рецепты коньяка из спирта в домашних условиях

Медь даёт

Существует много научных исследований, в том числе отечественных специалистов, которые доказывают, что медь в паровой зоне при первой перегонке выступает катализатором окисления высших кислот и позволяет получить большее количество энантовых эфиров (они формируют сложный фруктовый вкус коньячных спиртов и являются желательными почти во всех фруктовых дистиллятах).

При перегонке фруктовых браг в медных кубах образуется эфиров на 60-100%, альдегидов на 10-15%, фурфурола на 150-200% больше, чем при дистилляции в аппаратах из нержавеющей стали. Кроме того, выдержанные коньячные спирты содержат соединения, происхождение которых связывают с распадом аскорбиновой кислоты под влиянием каталитических свойств меди.

Также медь в перегонном кубе является катализатором ряда сложных реакций, которые протекают в кубовом остатке при температурах перегонки – меланоидинообразования, карамелизации, дегидратации и циклизации сахаров с последующей их полимеризацией и поликонденсацией. В результате образуются гетероциклические соединения, сообщающие напиткам огромный спектр ароматов – карамельные, ванильные, шоколадные, ореховые, пряные и т.д. Иными словами, медь оказывает огромное влияние на формирование более сложных и вкусных дистиллятов!

Окислы меди могут попасть в дистиллят лишь в момент конденсации спирта внутри медного холодильника – до этого нелетучие соли меди или оседают на шлеме аламбика и медных комплектующих царги-дефлегматора бражной колонны, или смываются флегмой обратно в куб. Следовательно, использование луженого холодильника (или изготовленного из нержавеющей стали) решает описанную выше проблему без вреда общему делу.

Медь, нержавейка и сплав из этих двух металлов.

Разновидности

Сетка-насадка Панченкова может быть заменена такими изобретениями:

  1. Металлическая мочалка: ее можно без труда найти в хозяйственном отделе любого магазина. Металлические мочалки имеют доступную цену, что можно отнести к преимуществам таких вещей. Перед использованием такой мочалки в качестве аналога сетки Панченкова следует проверить ее на коррозийную стойкость: одну такую мочалку необходимо порезать на небольшие фрагменты, завернуть их во влажную ткань, а затем обильно присыпать ее поверенной солью. Если через несколько дней мочалка не заржавеет, то ее можно применять в качестве сетки Панченкова с расчетом 250 граммов мочалки на 1 литр емкости.
  2. Керамические кольца Рашига: для самогонных аппаратов рекомендуется приобретать шероховатые кольца Рашига.
  3. Спирально-призматические насадки: в своей эффективности не уступают насадкам Панченкова.

Также винокур может попробовать сделать аналог сетки Панченкова в домашних условиях.

Что касается цен на сетки Панченкова, то они имеют достаточно привлекательную стоимость. Примерная цена такой детали для самогонного аппарата составляет 300-700 рублей, что позволяет без урона для бюджета покупать при необходимости новые сетки Панченкова вместо износившихся старых. Цена сетки Панченкова полностью зависит от ее параметров.

Применение насадки Панченкова не отражается на вкусе и запахе готового самогона, поскольку сама сетка изготавливается из нержавеющей стали или меди, которые не приводят к ухудшению характеристик напитка.

Насадка Панченкова дала ЗапаХ

#1 Алексей1992

  • Пользователи
  • 23 сообщений
  • Город Москва
  • Защита от ботов: 2820-3861-54-922

Добрый день товарище винокуры, нужен ваш бесценный опыт. проблема такова. делаю 2 пагона! первый это СС второй разделении на фракции. Делаю это все на пленочной колонне люксталь с царгой. Пробывал перегонять с пустой царгой градус соответственно не изменился и вот я решил купить сетку Панченкова

как купил обратил внимание что она какаято маслянистая, взял промыл со средством для мытья посуды и еще 2 раза прокипятил по 30 мин. Ну и вот забил царгу полностью перегнал , дал отстояться немного продукту часика через 3 понюхал и прям вот запах железа идет и спиртом не пахнет хотя градус был 94

после проуглевал и запах железа исчез и стало пахнуть спиртом.

Сразу скажу что головы отбираю много.

и температуру для тела держу 78,8-80.

Кстати да я тут после этого погона взял сетку и кинул на кипячение после 10 минут на стенках кастрюли стали образоваться оранжевый налет прям как ржавчина. но на сетке никаких изменений.

Сей час сетка замочена лежит в головах цвет не меняет.

Помогите кто чем может.

Сетку брал в нормальном магазине.

#2 Алексей1992

Пользователи
23 сообщений

  • Город Москва
  • Защита от ботов: 2820-3861-54-922

Я тут еще кое что вспомнил.. перед вторым погоном я решил обезопаситься и поставить вместо термометра на кубе предохранительный клапан в 3 бар. просто для водопровода не знаю из чего он сделан но он окислился наверно латунь. Может это он дал запах?

#3 Сережкин

Пользователи
340 сообщений

  • Город Кострома
  • Защита от ботов: 2820-3861-54-922

1.Латунь не будет источником запаха однозначно, в паровую фазу латунь никак не попадает. Так что не латунь.

2.Сетку Панченкова вяжут станки, а у станков элементы стальные, на трение идет смазка маслом, так что промыть обязательно, прокипятить. То есть возможно масло на проволоке, это я бы сказал теоретически возможно. Мне завод как то присылал образцы Панченкова, я их без всякой мойки пихал в царгу и ничего у меня не пахло. Тем более ржавые следы. Вероятно все же левак какой-то, либо в производстве использовалась дешевская нержавейка низкого сорта

3. 94 % по спирту на этом люксстайле — это вы загнули. Если Вы меряете обычным спиртомером, то уверяю Вас, градус пониже будет. Тк у меня обычные спиртомеры при 94 просто тонут и ложаться на дно, при том, что у них шкала до 96 %. Тк адекватно они показывают в районе 40%. Если АСП меряли, то тогда я просто сильно сомневаюсь.

4. Вероятно, а может и не очевидно, но все же. Вы же хотели подешевле, раз купили такой аппарат. Вот, потихоньку и пожинаете плоды.

#4 Алексей1992

Пользователи
23 сообщений

  • Город Москва
  • Защита от ботов: 2820-3861-54-922

4. Вероятно, а может и не очевидно, но все же. Вы же хотели подешевле, раз купили такой аппарат. Вот, потихоньку и пожинаете плоды.

Можно ли убедиться в сетке панченкова что она неочень? Каким нибудь способом? По поводу аппарата доволен почти))) так как это мой первый аппарат и сравнивать несчем брал просто попробывать и как бы затянуло))) скоро буду смотреть думаю на Губера. А по поводу градуса ареометры асп3 у меня.

Есть ли смысл от этой насадки и насколько она эффективна

С более-менее качественной очисткой самогона от вредных примесей справится и пустотелая пленочная колонна. Но для этого ее высота должна быть 1 метр и более, что крайне неудобно, особенно если перегонный куб с такой «надстройкой» нужно ставить на плиту в обычной кухне. Поэтому и применяются насадки.

Читайте   Какие дрова лучше

С помощью самогонного аппарата с царгой и насадками вы сможете:

  • получать с первого перегона высококачественный самогон, избавленный от сивушных масел;
  • «выжимать» максимум крепости из бражки. Таким образом можно получать спирт-сырец от 80° и выше крепости;
  • используя медные СПН, перегонять идеальный по чистоте самогон из зернового сырья, без привкуса серы, которая явственно чувствуется при прямой дистилляции.

Преимущества изделия

Основные положительные качества, которыми обладает насадка Панченкова, заключаются в следующем:

  • при простоте конструкции удается добиться максимальных результатов очистки;
  • сроки очищения с насадкой существенно сокращаются, так как процесс идет параллельно с получением алкоголя;
  • ее можно помещать/доставать внутрь царги в свернутом в рулон виде;
  • поддается регулировке по степени наполнения в трубе, создавая поток необходимой мощности;
  • материалом служит нержавеющая сталь, которая может эксплуатироваться долгие годы;
  • при необходимости ее можно докупить отдельно к имеющейся в комплекте.

Недостатки использования

Многие винокуры не хотят использовать этот дополнительный фильтр. И хотя принцип работы насадки Панченкова позволяет удалять вредные примеси из напитка, из-за него скорость потока в самогонном аппарате заметно сокращается.

Однако большинство ее использует, так как готово пожертвовать временем перегонки, получив в конечном итоге более качественный и очищенный алкоголь.

РПН Панченкова

Представляет собой сетку с особым плетением из тонких проволочек. Ширина – 10 см, длина – 40 см.

Справка: РПН изобретена в ОАО «Туполев». Форма ее плетения выбрана не случайно, а путем расчетов и опытов.

Принцип работы

В основе воздействия на спиртовые пары ради их очистки лежит принцип тепломассообмена , применяемый не только в самогоноварении и спиртовой перегонке, но и в других отраслях. Например, в нефтяной промышленности для разделения нефти на бензин/керосин/солярку.

Тепломассообмен происходит при встрече двух противоположных потоков: сверху вниз идет конденсированная флегма, содержащая, кроме спирта, другие примеси, а снизу поднимаются новые пары.

Сталкиваясь, сивушные масла из паров «утаскиваются» обратно в куб, а спирт проходит выше. Кроме очистки, происходит укрепление конечного продукта.

Вода, как вещество с более высокой температурой кипения (100°С вместо 78,4°С у этанола), также вместе с флегмой уходит обратно в куб. А чем меньше в спирте воды, тем он крепче.

Выбор материала

РПН Панченкова изготавливают в двух вариантах:

  • из пищевой нержавеющей стали — инертной к воздействию компонентов браги. Избавляя от сивухи, не обогащает самогон новыми соединениями;
  • из меди. Хорошее приобретение для тех, кто предпочитает дистилляты из зерна или фруктов. Медь прекрасно убирает из паров соединения серы. Тем самым умягчает дистиллят и избавляет его от не лучшего для наших организмов вещества.

Правильная установка

РПН перед установкой скручивают в плотную трубочку с таким расчетом, чтобы она плотно входила и не выпала во время перегона. Их устанавливают в царгу (вертикальную колонну над перегонным кубом) на высоту не менее 2/3 колонны. То есть при высоте колонны 45 см нужны 3-4 РПН.

В некоторых случаях используют только одну насадку, удерживающую в колонне СПН или кольца Рашига. Без этого элемента они выпадут.

Нержавеющая конструкция

Насадку из нержавеющей стали допустимо использовать несколько перегонов подряд без извлечения и промывки. Это же касается и СПН из нержавейки. Но после четвертого-пятого перегона проведите очистку:

  • извлеките насадки. Для этого просто вытолкайте их из колонны тупой палкой;
  • разверните и промойте средством для мытья посуды. Не нужно тереть, достаточно влить в таз или непосредственно в раковину, закрытую пробкой, немного моющего вещества и теплой воды и оставить на 10-15 минут. Можно немного «повозить» по раствору;
  • промойте чистой водой;
  • если предусматривается использование СА в недалеком будущем, сверните РНП и вставьте одну за другой в царгу. Если надолго «консервируете» аппарат, есть смысл просушить и вернуть все на место в сухом виде.

Медная РПН или СПН

Насадки из меди необходимо промывать после каждого перегона. Медь, забирая на себя серные и другие примеси, темнеет, покрывается пятнами и нуждается в очистке. Сам процесс:

  • извлеките насадки: СПН высыпьте в емкость подходящего размера, сетку разверните и отправьте туда же;
  • залейте теплым раствором лимонной кислоты: 1 пакетик на 5 литров воды;
  • оставьте на ночь;
  • слегка потрясите для лучшего очищения, затем промойте несколько раз чистой водой.

Изготовление своими руками

В теории, изготовить сетку Панченкова несложно в домашних условиях, но обойдется дорого. Для намотки потребуется не только проволока, но и специальное оборудование, знание ГОСТов и наличие определенных навыков. Поэтому зачем, если можно использовать даже мочалки для очистки посуды. Но перед этим обязательно следует провести тест на подлинность. Для медных мочалок проще всего использовать магнит, если это не подделка, то никакой реакции не будет. Модели из нержавеющей стали проверяют в солевом растворе.

Перед тем как поместить мочалку в царгу, ее вытягивают в колбаску и максимально проталкивают в глубину. На 1 метр трубы уходит около 8-10 штук.

Как работает насадка Панченкова

Насадка Панченкова или, как ее называют, РПН, выглядит как полотно из переплетенных между собой стальных или медных волокон, которые затем скручиваются в рулончики и вставляются в царгу колонны аппарата.

При попадании в царгу спиртовые пары соприкасаются с насадкой, передавая ей часть своего тепла. В итоге летучие примеси, температура кипения которых выше, чем у паров спирта, конденсируются на стенках и стекают вниз. А чистые пары устремляются дальше.

Медные и стальные насадки выполняют одинаковую задачу — очищение спиртовых паров и увеличение крепости получаемого сырья. Но все же используются они в разных ситуациях.

Дело в типе перегоняемого сырья. При перегонке зерновых и фруктовых браг обычно используют медные насадки . Помимо укрепления дистиллята и очищения спиртовых паров, они отлично осаждают на себе образующиеся в процессе перегонки сернистые соединения.

При перегонке сахарной браги сернистые соединения не образуются, поэтому использовать дорогие медные насадки нет смысла. С очисткой и укреплением вполне справится и более дешевая насадка из нержавеющей стали .

Важно знать! Насадка Панченкова эффективно работает только в том случае, если она орошается. Орошение происходит за счет дефлегматора, расположенного выше в колонне

Использовать насадки для укрепления в колонне без хорошего дефлегматора нецелесообразно.

Плюсы насадки Панченкова

  1. Высокий уровень очистки от примесей на начальном этапе перегонки.
  2. Повышение крепости напитка.
  3. Дешевизна, доступность.
  4. Простота использования и очистки.

Минусы насадки Панченкова

  1. Снижается скорость перегонки
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: