Медный самогонный аппарат: принцип действия, плюсы и минусы сборки своими руками, рейтинг лучших моделей

Миниатюрные самогонные аппараты

Лучшие недорогие самогонные аппараты

Если человек только начал свой путь в производстве самогона, то он однозначно не захочет сразу же выкладывать огромные деньги за дорогую, самую крутую новинку самогонного аппарата премиум класса. Лучше купить дистиллятор для дома из бюджетного сегмента:

  1. Бимбер. Лучший, по мнению пользователей, аппарат, у которого цена начинается от 7000 руб. Стоит выбрать в качестве самого первого оборудования. С таким аппаратом разберется каждый. Преимущества в простоте эксплуатации, небольших габаритах и низкой цене.
  2. Фермер. Такой дистиллятор будет неплох как для новичков, так и для опытных самогонщиков и винокуров. Его цена начинается от 8000 руб.
  3. Изюмовка. Традиционный дистиллятор, не занимающий много пространства. Цена начинается от 12000 руб. Является проверенным аппаратом, оснащен мощным охлаждением.
  4. Авангард 2020. В этом аппарате нет никаких тонких настроек, система сама все регулирует, обеспечивая стабильную работу. Цена начинается от 25000 руб. Его объем 31 л.
  5. Ястреб. Новинка среди аналогов. Стабильный, производительный дистиллятор, в котором собраны все нужные комплектующие.

Отзывы на форумах о самогонных аппаратах этих моделей в основном положительные. Особо отмечают бюджетность наряду с качеством.

От древности – до наших дней

Первый известный медный самогонный аппарат назывался аламбик. Его использовали как дистиллятор и получали не только крепкие напитки, но и ароматические масла. Не стоит думать, что этот аппарат ныне забыт.

Усовершенствованные аламбрики изготавливаются и продаются через интернет для домашнего изготовления алкоголя, а также используются для промышленного производства. Всем известный, хотя бы понаслышке, Хеннесси, получают именно на аламбике. На медных же аппаратах гонят многие национальные самогоны, включая виски и граппу.

Настоящий аламбрик дорогой, но существуют и другие виды аппаратов, где в различных вариациях частично используется этот металл. Например, один из наиболее распространенных у самогонщиков вариантов — медная трубка. Ее довольно часто используют при самостоятельном изготовлении аппарата. Но это может быть и колпак, испаритель или куб.

Как работает?

В основе работы любого самогонного аппарата лежит физический принцип разделения жидкостей по их температурам кипения. Так, этиловый спирт при нормальном атмосферном давлении закипает примерно при 78 °С, в то время как температура кипения воды, как известно, 100 °С.

  • Таким образом, если в некоторой ёмкости, содержащей раствор воды (Н2О) и этилового спирта (Н6О3), будет поддерживаться температура между 78 и 100 °С, выкипать будет именно спирт.
  • Причём испаряться будет частично и вода, и чем выше температура в чане, тем испарение её интенсивнее.
  • Поэтому наиболее эффективно работают аппараты, поддерживающие температуру чуть выше 78 градусов.
  • Электрический самогонный аппарат с терморегулятором – идеальный вариант решения проблемы.

Как влияет медь на качество дистиллята?

При возникновении вопросов о выборе подходящего материала для создания конструкции стоит внимательно разобраться в основных химических процессах, происходящих с брагой во время перегонки. Основное достоинство меди заключается в окислении серы. Это происходит во время нагревания браги, элементы серы взаимодействуют с медными стенками и превращаются сначала в сульфиды водорода, а затем в сульфаты меди. В процессе перегонки данные соединение удаляются из смеси, это облагораживает напиток и избавляет его от неприятных запахов.

Поэтому медный самогонный аппарат обладает рядом преимуществ перед другими материалами, используемыми при создании конструкции. Об основных преимуществах и недостатках мы расскажем дальше.

Самогонный аппарат колонного типа: как выбрать

Практически каждый самогонный аппарат, колонного типа или оснащенный сухопарником, в своей работе использует принцип испарения жидкости в той или иной форме, с последующим охлаждением и конденсацией паров. Этот процесс называется дистилляцией, а самогонный аппарат — это не что иное, как дистиллятор.

Конструкция самогонного аппарата колонного типа представляет собой перегонный куб (бак), над ним возвышается колонна (труба, составляемая из царг), которая плавно переходит в охладитель. Принцип работы такого устройства заключается в возврате части остывшего пара обратно в перегонный куб, контактируя с горячим паром. В процессе работы испарение жидкости и конденсация происходит многократно, в результате напиток на выходе получается чище, крепче, но чуть менее ароматнее, чем при перегонке в классических дистилляторах.

Используя самогонный аппарат колонного типа можно получить алкоголь крепостью до 96%.

Критерии выбора

Сегодня на рынке достаточно много производителей подобных устройств, они часто схожи по функционалу и цене, поэтому следует обратить внимание на габариты, материалы, степень комфорта в использовании и пр. Но обо всем по порядку

Производительность дистиллятора

Этот критерий указывает на то, сколько литров продукта в час может произвести аппарат в режиме первого перегона. На этот показатель влияет проходной диаметр колонны. Чем толще труба, тем больше спирта-сырца можно получить на выходе. Мы не рекомендуем рассматривать варианты с колонной, сечение которой меньше 1,5 дюймов. А если планируется производить большое количество напитков, стоит присмотреться к дистилляторам с 2-дюймовой колонной. Такие аппараты способны произвести напитка в объеме до 12 л/час.

Крепость

На этот показатель влияет, в первую очередь, комплектация колонны. Используя аппараты с отбором по пару, как правило, можно получить продукт крепостью 90-96%. На крепость влияет наличие дефлегматора и высота колонны.

  • Дефлегматор (предохладитель, предварительный или дополнительный холодильник) выполняет функцию задержки различных вредных примесей («хвостов»), пропуская в основной охладитель только питьевую составляющую пара, которая является более летучей.
  • Высота колонны зависит от длины и количества царг, используемых в конструкции. Чем выше колонна, тем крепче можно получить напиток.

Габариты

Этот критерий не относится к свойствам напитка напрямую, но от него будет зависеть возможность использования устройства. Задумываясь о высоте колонны, например, при желании погнаться за большей крепостью, стоит помнить, что аппарат будет использоваться на варочной панели, над которой чаще всего присутствует вытяжка. А значит, приобретаемый самогонный аппарат в собранном виде должен помещаться между плитой и вытяжкой.

Дно перегонного куба

Кроме того, что при покупке нужно оценить качество дна визуально: оно должно быть абсолютно ровным, без вмятин и других повреждений, стоит обратить внимание на его характеристики. Особое внимание дну следует уделить владельцам индукционных плит, ведь им подойдут только те аппараты, дно которых является ферромагнитным

Удобство использования и обслуживания

В этом критерии можно собрать различные моменты, которые упрощают использование дистиллятора, делают процесс более простым и комфортным

Стоит обратить внимание на наличие:

широкой горловины перегонного куба, должна присутствовать возможность просунуть руку в бак и помыть его изнутри;
функционала визуального контроля процесса — это присутствие в конструкции диоптра, прозрачной царги;
возможности дистанционного контроля и управления процессом посредством сопряжения самогонного аппарата со смартфоном (наличие специального приложения);
возможности модернизировать аппарат, то есть должна быть возможность дополнительной и, что важно, простой установки различных, не предусмотренных базовой комплектацией элементов, как то дополнительной царги или джин-корзины, поэтому лучше выбирать устройства, где используется кламповое соединение, а не резьбовое.

Все аппараты, которые собраны в данном обзоре, могут быть использованы сразу после покупки.

Перегонный куб

Представляет собой емкость, в которой кипит брага в процессе нагрева. Параметры:

1. Материал. Алюминий – чаще всего встречался в «советских» самогонных аппаратах из-за широкого распространения молочных алюминиевых бидонов. Алюминий частично вступает в реакцию с кислотами и спиртом в браге, поэтому при частой эксплуатации алюминиевые перегонные кубы (особенно старые) уже через полгода приходят в негодность – появляется течь.

Эмалированная посуда – нейтральная к кислотам и спиртам. При правильном использовании (без ударов и царапин эмали) может прослужить 3-5 лет даже при регулярном использовании.

Пищевая нержавеющая сталь – самый лучший и надежный вариант, но кубы из нержавейки стоят дорого, часто под их видом продают обычную сталь с оцинковкой или никелированным покрытием, что не так долговечно.

Подходят и медные кубы, правда, в большинстве случаев это неоправданно дорогое решение, особенно для начинающих самогонщиков.

2. Объем и габариты. Объем перегонного куба зависит от нужд самогонщика, оптимальный вариант для домашнего использования – 25-35 литров.

Объем куба рассчитывают, исходя из нужд в готовом продукте. Например, в емкости на 30 литров за одну перегонку можно получить до 2,88 литров чистого спирта (или 7,2 литра самогона крепостью 40%). Максимальная загрузка брагой – 24 литра (30 * 0,8 = 24). Средняя крепость правильно сделанной браги – 12%. Количество дистиллята на выходе – 24 * 0,12 = 2,88 (в перерасчете на абсолютный спирт крепостью 100%). На практике всегда будут потери самогона 8-15%.

Не следует забывать и о габаритах. Перегонный куб как минимум должен помещаться на плиту или другой элемент нагрева, быть устойчивым и не закрывать подход ко всему аппарату. Это основа техники безопасности.

3. Выбор подходящей емкости. Зачастую в домашних самогонных аппаратах используются емкости, которые изначально предназначались для других нужд: молочные бидоны, скороварки или вместительные эмалированные кастрюли.

Существенный недостаток кубов из скороварки – небольшой объем, зато эти емкости изначально герметичны. Требуется единственная доработка – просверлить отверстие в крышке под трубку для выхода пара. Конструкция самогонного аппарата из скороварки описана в отдельной статье.


В скороварке за один раз много браги не перегнать — слишком малый объем куба

Эмалированные кастрюли удобны тем, что отыгравшую брагу можно не переливать, а сразу ставить на перегонку как есть (это неправильно, поскольку нагретый осадок увеличивает количество вредных примесей в самогоне, ухудшает аромат и вкус). Минус кастрюли – сложно герметизировать крышку.

Молочный бидон, выполненный из алюминия или нержавеющей стали, – самое практичное решение. Единственный, требующий обязательного устранения, недостаток бидонов – резиновая прокладка на крышке. Дело в том, что пары спирта впитывают вещества из резины, это негативно сказывается на качестве, вкусе и запахе самогона. Резиновые прокладки нужно заменить силиконовыми (из аквариумного силикона).


Бидон со встроенными ТЭНами — дешево и практично. Сверху два отверстия для пара и термометра

Как сделать перегонный куб самогонного аппарата из бидона

Мало правильно определить объем емкости, нужно еще и подготовить куб к использованию – просверлить отверстие для пара, герметизировать крышку и соединения. Дальше мы рассмотрим доработку емкости на примере старого молочного бидона, но эта методика герметизации крышки подходит и в других случаях.

Читайте   Настойка боровой матки: состав и свойства растения, противопоказания и возможный вред для организма, как приготовить лекарство в домашних условиях

Технология доработки бидона:

1. Снять с крышки резиновую прокладку.

2. Нанести на металлические края крышки аквариумный силиконовый герметик и оставить до полного высыхания. Повторить процедуру еще 2-3 раза.

3. На горлышко бидона наложить целлофан и закрыть крышку. Оставить на пару часов до полного высыхания. Получится силиконовый уплотнитель, заменяющий резиновую прокладку.


Полученный результат

4. Сделать в крышке бидона отверстие для соединения со змеевиком или сухопарником. Если внутренний диаметр змеевика 12 мм, подходящее отверстие под трубу в бидоне – 22 мм и резьба 0,5 дюйма. Переходники продаются в магазинах сантехнического оборудования.

Обеспечение температурного режима

Итак, этиловый спирт начинает испаряться при температуре в 78 °С. Как выдержать необходимый температурный режим? Самый простой вариант — это контроль по термометру и включение-выключение электрического ТЭНа вручную.

Однако достижения технического прогресса на то и существуют, чтобы облегчить и автоматизировать те или иные процессы. Как сделать электрический самогонный аппарат, способный самостоятельно поддерживать оптимальную для технологического процесса температуру? Просто воспользоваться готовым регулятором, предназначенным для поддержания заданной температуры в системах отопления и водоснабжения.

Виды аламбиков

Существует много версий современных аламбиков, различающихся по конструкции, функциональным возможностям и особенностям технологического процесса.

Классическая модель

Представляет собой аламбик, состоящий из трех базовых частей – перегонного куба, трубки и холодильника. Детали либо спаяны между собой, либо скреплены клепками или винтовой резьбой.

С колонной

Между перегонным кубом и шлемом установлена съемная насадка. В нее кладут ароматизирующее сырье. Спиртовые пары, проходя через насадку, впитывают в себя эфирные масла трав или фруктов. Благодаря этому дистиллят получает небольшой вкусовой оттенок и приятный аромат.

Португальский аламбик

Отличается от классического аппарата только чуть увеличенной испарительной камерой, благодаря чему увеличивается крепость спирта на выходе. Используется также для перегонки паром.

Алькитар, или арабский аламбик

Это красивая, удобная и компактная модель с вертикальной установкой всех деталей. Холодильник имеет соединение со шлемом. Применяется не только для изготовления спирта, но и для производства эфирных масел.

Шарантский

Родина этого самогонного аппарата – французская провинция Шарант. Его используют для изготовления французского коньяка, перегоняя спирт дважды и закупоривая конечный продукт в деревянные бочки. Отличается от других медных собратьев наличием в конструкции промежуточной емкости, установленной между кубом и охладителем. Она может выполнять функцию как дополнительного резервуара для сырья, так и охладителя.

С гидрозатвором

Конструкция предполагает наличие специального желоба между стенками куба, служащего для усиления герметизации аппарата. Чаще всего в комплектации есть ректификационная линза, позволяющая увеличить крепость дистиллята.

На водяной бане

Необходим для перегонки густой браги. Перегонный куб находится в дополнительной емкости, в которую заливается вода. Разогрев сырья происходит паром, а не открытым огнем.

Вискарный

Оснащен удлиненным шлемом, благодаря чему дистиллят лучше очищается.

С ректификационной колонной. Аппарат позволяет получить чистый дистиллят с высоким (около 90%) содержанием спирта, но с потерей аромата сырья.

Сборка кубика из бумажных модулей

Есть и другой вариант создания бумажного куба. Если использовать листы бумаги разного цвета, грани получатся разноцветными. Итак, выполнить предстоит следующее:

  1. Сделать перегиб по горизонтали, согнуть оба края листа к середине.
  2. Вернуть лист в первоначальную форму. Согнуть углы, которые расположены противоположно друг другу.
  3. Снова согнуть края листа к его центральной линии. Сделать перегибы.
  4. Просунуть один из углов под верхний слой. Сделать то же самое со вторым углом.
  5. Перевернуть поделку на другую сторону. Снова сделать перегибы.
  6. В итоге получится элемент куба, а точнее, его грань, которая имеет два кармана и столько же вставок.
  7. Следует повторить пункты 1−5 ещё пять раз, чтобы в итоге получилось 6 таких элементов.
  8. Далее нужно вставлять уголки двух элементов соответственно в два кармашка третьего.
  9. Согнуть изделие по линиям.
  10. По аналогии собрать вторую половину куба, а потом соединить их друг с другом.

Таким образом, получится куб, который по структуре будет несколько сложнее предыдущего.

Обзор мини-самогонных аппаратов

При желании можно купить подарочный самогонный аппарат, который полностью готов к работе и в усовершенствовании не нуждается. Основные конструктивные блоки такого устройства обычно выполнены из пищевой нержавейки, герметично соединяются разъемными креплениями. В комплектацию подарочных моделей мини-дистилляторов входят:

  • емкость для браги (перегонный куб);
  • сухопарники;
  • змеевик в корпусе-холодильнике с отверстиями для подвода и отвода холодной воды;
  • шланги;
  • соединительные трубки;
  • емкость для сбора готового продукта.

Перегонный куб для удобства использования может быть дополнительно оснащен термометром. Стандартный объем аппарата ? 10-15 л.

В качестве перегонного куба для самодельных дистилляторов чаще всего используют сварные стальные баки, молочные бидоны, пивные кеги. Средний объем таких емкостей ? 25-40 л.

С маленькими самогонными аппаратами все гораздо проще, поскольку перегонный куб для них можно сделать из обычной кухонной утвари ? скороварки, кастрюли, чайника, мультиварки, даже 3-литровой стеклянной банки.

Змеевик, заключенный в корпус для поступления воды, можно изготовить самостоятельно из медной трубки или приобрести стеклянный дефлегматор в специализированном магазине, аптеке. Под сухопарник-отстойник использовать любую стеклянную емкость с завинчивающейся крышкой. При сборке миниатюрного самогонного аппарата необходимо руководствоваться стандартной схемой: перегонный куб ? сухопарник ? змеевик ? сборник самогона.

Легче всего сделать дистиллятор из скороварки или мультиварки, поскольку в их крышках предусмотрены отверстия для выхода пара. Остается только подсоединить к ?перегонному кубу? отстойник и змеевик. Аппарат готов к действию.

Простой, но тоже достаточно эффективный по производительности самогонный аппарат можно сделать из кастрюли или ведра. Схема сборки стандартная. Главное, чтобы крышка импровизированного перегонного куба закрывалась герметично.

Читайте   Сливянка — пошаговое описание как приготовить настойку и наливку из сливы в домашних условиях (110 фото и видео)

Оригинально выглядит дистиллятор из старого чайника со змеевиком из пивного силиконового шланга, надетого на носик. Герметизация крышки и места подсоединения холодильника обеспечивается с помощью теста, глины. Дополнительно в схему необычного мини-дистиллятора из чайника можно ввести 1-2 сухопарника, в качестве которых использовать баночки объемом 200 мл.

Самогонный аппарат колонного типа

Конструкция такого устройства представляет собой перегонный куб, над которым возвышается труба (колонна) с плавным арочным переходом в охладитель. Отсюда и название аппарата.

От дистилляторов классического типа, с сухопарником, отличаются принципом работы. У колонных аппаратов часть остывшего пара возвращается обратно в куб, контактируя с горячим паром. В результате того, что испарение и конденсация происходит многократно, напиток получается чище, но в то же время отличается менее выраженным ароматом. На выходе можно получить алкоголь крепостью 90-96 градусов.

Как выбрать самогонный аппарат колонного типа

Следует знать, что хороший колонный самогонный аппарат должен быть обязательно оборудован дефлегматором.

Если того элемента в конструкции нет, то подобное устройство мы не рекомендуем рассматривать к покупке, так как по сути именно дефлегматор и узел отбора делают аппарат колонным, а не просто высоким самогонным аппаратом.

На что еще обратить внимание, кроме наличия дефлегматора?

  1. Производительность, что означает, сколько литров продукта в час сможет выдать аппарат в режиме первого перегона. Зависит этот показатель от проходного диаметра колонны, чем он больше, тем выше производительность. Варианты с колонной уже, чем 1,5 дюйма лучше не рассматривать.
  2. Крепость, этот показатель зависит от комплектации колонны и для аппаратов с отбором по пару находится, как правило, в пределах 90-96%. На крепость влияет как наличие дефлегматора, о котором мы уже упомянули выше, так и высота колонны. Последняя регулируется царгами — трубами, отличающимися по высоте и устанавливаемыми между перегонным баком и дефлегматором.
  3. Удобство в работе и обслуживании — этот фактор подразумевает возможность легкого разбора колонны для очистки и мытья, а также возможность проведения апгрейда аппарата, то есть модернизации, при необходимости. Сюда же можно отнести возможности визуального контроля (наличие диоптра), возможность дистанционного контроля и управления (возможность сопряжения со смартфоном посредством Bluetooth), возможность добавить к аппарату джин-корзину.

Подводя черту под данным разделом, можно сказать, что конструкция, которую стоит рассматривать к покупке для домашнего использования, — это самогонный аппарат колонного типа, который:

  • является разборным и имеет кламповые соединения (а не резьбу или «барашки»);
  • имеет царгу, 1,5 дюйма или 2″, чем больше будет ее диаметр, тем больше продукта получится на выходе за тот же период времени;
  • оснащен дефлегматором;
  • имеет смотровой диоптр.

Это минимальный набор характеристик, который позволит приобрести действительно хороший самогонный аппарат для дома. При этом при желании расширить спектр получаемых видов алкоголя или увеличить объемы стоит внимательно изучать полный спектр технических характеристик устройства, а не ограничиваться минимально допустимыми, отмеченными выше параметрами. Определенным гарантом качества будет служить покупка устройства от лучших производителей самогонных аппаратов колонного типа, краткий обзор которых дан ниже.

Как сделать мини-самогонный аппарат из стеклянной банки?

Сложного в этом деле ничего нет. Справиться с задачей может любой. Самогонный аппарат из 3 л банки собирается из подручных средств буквально за час. Тем не менее устройство достаточно эффективное в применении и позволяет получить неплохой самогон.

Для начала берут чистую 3 л банку с капроновой крышкой. В крышке просверливают две дырочки. Отверстия нужны для того, чтобы продеть веревочку, на которой будет висеть внутренняя конструкция из холодильника, лейки и сборника дистиллята.

Основная функциональная деталь устройства ? холодильник. Лучше всего для охладителя подходит медная или жестяная баночка объемом 0,5 л. Нужно доверху наполнить её мелкими металлическими изделиями ? гвоздями, болтами, гайками и т. д. залить водой и заморозить. Для подвешивания конденсатора на веревочке внутри стеклянной бутыли в верхней части баночки, на противоположных сторонах, просверливают 2 отверстия.

Лейка ? вспомогательный элемент мини самогонного аппарата. Изготавливают её из пластиковой бутылки объемом 0,5 л. Бутылку разрезают, отступая от горлышка 5-6 см. шилом делают 2 дырочки для веревки.

Емкость для сбора дистиллята делают из баночки (0,33 л) из-под газированных напитков, пива, слабоалкоголки. Отмеряют от нижнего края 7 см, отрезают, ближе к верхнему краю просверливают 2 отверстия. Объем полученного сборника равен примерно 50 мл, что вполне достаточно для получения самогона в 3-литровой бутыли.

Собирают самогонный аппарат в следующем порядке: сборник готового продукта ? лейка ? замерзший охладитель ? капроновая крышка. Концы веревочек завязывают. Аккуратно опускают получившуюся конструкцию в банку с брагой (200-250 мл). Плотно закрывают крышкой. Дистиллятор приведен в готовность.

Как использовать такое необычное устройство для получения самогона? Банку ставят на радиатор отопления, батарею, электрическую грелку. Брага будет медленно нагреваться, спирт испаряться и в виде конденсата оседать на стенках охладителя. Оттуда через лейку спиртосодержащая жидкость будет стекать в сборник.

Через 10-12 часов ?накапает? 50 мл самогона

Осторожно, чтобы не пролилось ни капли, открывают банку, вынимают внутреннюю конструкцию, дистиллят сливают. Просто и сердито

Количество полученного таким способом дистиллята, конечно, мизерно, но если одновременно поставить на батареи 10-20 бутылей, можно получить за ночь 0,5-1 л самогона. Тем более что процесс протекает самостоятельно, без участия человека.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: