Коньяк хеннесси (hennessy)

Коньяк «Hennessy»

Hennessy – самая известная и популярная марка французского коньяка (бренди). Является частью холдинга «Louis Vuitton — Moët Hennessy», французской транснациональной компании, крупнейшего производителя предметов роскоши. Именно торговый дом Hennessy подарил миру классификацию коньяков литерами VS, VSOP, XO и т.д., и именно представители дома Hennessy предложили обозначать выдержку коньяка звездочками.

Основная линейка коньяков включает в себя:

  • Hennessy VS (Very Special) – созданный в 1865 году Морисом Хеннесси (правнуком основателя дома Ричарда Хеннесси) купаж высочайшего качества спиртов. Первый коньяк, который получил обозначение с тремя звездами. В состав входит более четырех десятков коньячных спиртов возрастом от 2 до 7 лет.
  • Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale) – напиток, созданный в 1817 году по заказу короля Англии Георга IV, который попросил создать «a very superior old pale eau-de-vie». В состав коньяка Hennessy VSOP входит более 60 десятков различных спиртов возрастом от 6 до 12 лет. Получил маркировку в четыре звезды.
  • Hennessy XO – коньяк, созданный Морисом Хеннесси для своих друзей, коньяк «eXtra Old» класса, в состав которого входит более одной сотни коньячных спиртов с выдержкой не менее 20 лет. Специально для этого коньяка в 1947 году была создана бутылка с орнаментом виноградной лозы.
  • Hennessy Paradis – созданный в 1979 году Марисом Фийю (мастером купажа) коньяк из спиртов, которые были отобраны еще его дедом. В состав напитка входит более 100 коньячных спиртов возрастом от 15 до 100 лет.
  • Hennessy Richard – созданный в 1996 ассамбляж, получивший свое название в честь Ричарда Хеннесси.

Коллекционные издания и коньяки Hennessy:

  • Hennessy Library — редкий, скорее коллекционный вид коньяка Хеннесси, относящийся к промежуточной категории между V.S.O.P. и X.O.; в ассамбляж входит 40 коньячных спиртов;
  • Hennessy Private Reserve — особый «цветочный» коньяк, созданный в 1873 году Эмилем Фийю по заказу Мориса Хеннесси. Включает в себя 14 коньячных спиртов, отличающихся особым «цветочным» ароматом.
  • Hennessy Private Reserve 1865 — созданный в 1865 году ассамбляж, выпущенный в честь ста лет с момента основания дома Хеннесси. В состав входят 11 коньячных спиртов с «цветочным» характером. Переиздан в 2005 году;
  • Hennessy Timeless — создан в 1999 году в ознаменование наступления 2000 года. В ассамбляж входят 11 уникальных коньячных спиртов XX века, урожаев 1900, 1918, 1929, 1939, 1947, 1953, 1959, 1961, 1970, 1983 и 1990 годов. Хрустальный графин выполнен известным французским дизайнером компании «Baccarat» Томасом Бастидом. Всего произведено 2000 пронумерованных графинов;
  • Hennessy Ellipse — в ассамбляж входят семь лучших коньячных спиртов, отобранных семью поколениями Фийю — «мастерами ассамбляжа» Дома. Уникальность коньяка и в содержании алкоголя — 43,5 %, тогда как в классических коньяках Hennessy всего 40 %. Хрустальный графин выполнен также известным французским дизайнером компании Baccarat Томасом Бастидом. Всего произведено 3000 пронумерованных графинов.
  • Hennessy Mathusalem — эксклюзивный коллекционный коньяк (всего 300 экземпляров) в 6-литровой бутылке, помещенной в дорожный чемодан из натуральной кожи.
  • Hennessy 888 — специальный подарочный набор в честь открытия летней Олимпиады в Пекине, которое состоялось 8 августа 2008 года (8/08/08). В набор входит бутылка Hennessy XO и 2 бокала из хрусталя Baccarat.
  • Hennessy 44 Limited Edition — коньяк, посвященный инаугурации 44 президента США Барака Обамы. На этикетке бутылки присутствует печать с датой инаугурации — 20 января 2009 года.

«Хеннесси ХО»: как отличить подделку

Французский коньяк «Хеннеси» имеет высокую стоимость, чем вызывает интерес бутлегеров. К сожалению, вероятность за приличную сумму получить некачественный спиртной напиток достаточно велика, а потому, прежде чем приобрести «Хеннесси ХО», подделка которого встречается довольно часто, необходимо знать, как отличить настоящую продукцию от фальсифицированной.

Прежде всего, следует иметь в виду, что этот коньяк имеет элегантную упаковку, представленную картонной коробкой темно-янтарного оттенка. На ней в обязательном порядке должно быть изображение руки с алебардой, что является гербом торгового дома «Хеннесси».

Кроме того, легальную поставку «Хеннесси ХО» в Россию осуществляет исключительно компания «ВХ Групп», а потому на упаковке должна присутствовать полная информация об этом импортере на русском языке. Приобретая напиток в крупных магазинах, следует поинтересоваться у сотрудника наличием сертификата качества для данной коньячной марки.

Необходимо внимательно осмотреть бутылку. Она должна иметь гравировку в форме листьев и гроздей винограда. Лицевая сторона емкости настоящего «Хеннесси ХО» имеет наклейку, на обороте которой изображен фирменный знак бренда. На дне оригинальной бутылки имеется четкий симметричный узор

Стоит обратить внимание и на пробку емкости: она должна сидеть очень плотно и оставаться неподвижной даже при значительных усилиях, направленных на то, чтобы выкрутить её

Для поддельного «Хеннесси ХО» характерен оттенок слабо заваренного чая, в то время как оригинал отличает яркий насыщенный коньячный цвет. Французский коньяк имеет акцизную марку, на которой обозначено название напитка, его объем и срок выдержки. Ее отсутствие является явным признаком подделки.

И, наконец, в России нельзя приобрести настоящий «Хеннесси ХО» в пол-литровых бутылках. Увидев емкость такого объема, можно даже и не сомневаться в том, что это фальсифицированная продукция.

Как правильно наслаждаться коньяком

Для оценки вкусовых качеств хорошего коньяка важно создание подходящей атмосферы. Должны ощущаться уют и благородство, сдержанность и изысканность

Одним словом, коньяк подойдет не к каждому событию. Перед подачей напиток не следует охлаждать – при комнатной температуре лучше всего проявится его изысканный аромат.

Традиционно для употребления коньяка используют широкие бокалы на короткой ножке с зауженным верхом. Считается, что такая емкость позволяет в полной мере ощутить аромат благодаря его нагреванию от тепла руки и сохранению испарений внутри бокала. В последнее время не считается плохим тоном подача коньяка в бокалах на высокой ножке и без зауженных кверху стенок. В такой емкости аромат входящих в состав хорошего коньяка веществ полностью раскроется благодаря быстрому испарению при взаимодействии с кислородом.

Весь букет ароматов качественного коньяка настоящие гурманы оценивают в три этапа: на расстоянии 15-20 см, у краев бокала и внутри бокала. Пьют его небольшими глотками, медленно продвигая жидкость по языку. После каждого глотка наслаждаются послевкусием, которое отличается так же, как отличается состав коньяков.

Коньяк принято пить после приема пищи, сочетая с продуктами, не имеющими слишком ярко выраженного вкуса и запаха. Например, подчеркнуть его неповторимый аромат поможет твердый сыр, морепродукты, мясо, сладкие изделия и кофе.

Большое количество спиртных напитков сегодня противозаконно выдают за коньяк. Тогда как этот напиток должен быть произведен только во Франции, выдержан не менее трех лет в дубовой бочке и не иметь никаких посторонних примесей. Чтобы получить истинное эстетическое наслаждение, внимательно относитесь к выбору коньяка.

Экспресс рецепт коньяка

  1. в кастрюлю с эмалированным покрытием или из нержавеющей стали нужно влить литровую бутылку напитка с крепостью не менее 50%
  2. кастрюлька ставится на огонь и в нее добавляются следующие компоненты: 1 горошина черного душистого перца, 1 лавровый листок небольшого размера, 0,5 чайной ложки черного листового чая, сода на кончике ножа, около двух столовых ложек сахарного песка, щепотка ванилина
  3. кастрюльку нужно накрыть и довести содержимое до температуры 75-77 ºС, после чего снять кастрюлю с огня и оставить минут на пять накрытой крышкой
  4. напиток переливаем в банку, закрываем ее и ждем полного остывания.
  5. полученный «коньяк» фильтруем, доводим его крепость до 40 градусов и разливаем в бутылки

Дней через пять экспресс — получившийся напиток вполне уже можно пить. Чтобы такой коньяк был еще лучше, к добавляемым в него компонентам можно прибавить 1/3 чайной ложки хорошего кофе и 1-2 кристаллика марганцовки (устраняет наличие сивушных масел). Потрясающим будет самогон, приготовленный на виноградном соке, в котором хотя бы месяц настаивалась дубовая кора. Но можно ускорить процесс и уложиться всего в три дня.

Читайте   Брага из варенья без дрожжей

Отличия подделки

Чтобы покупатель не нарвался на поддельный товар при покупке коньяка, важно уметь отличить главные признаки коньяка Хеннесси. Благодаря проведенной статистике, поступивший уже так давно на рынок и полюбившийся покупателям алкоголь Хеннесси – бренд алкогольной продукции, как рассматриваемый коньяк, является подделкой в магазинах в расчете 1:4

Человек иной раз просто не знает все тонкости продаваемой продукции и ему сложно выбрать и приобрести оригинал

Главное здесь обращать внимание на все детали, составные части бутылки, на ее дизайн

Главная особенность бутылки Хеннесси – это то, что изделие выполнено из высокопрочного стекла, а качество пробки – из самого прочного материала. Пробка должна быть накрыта тоненькой пленкой. Сделана она из аллюминия

Важно обращать внимание и на этикетку, ведь она сделана из особого наполнения. Можно попросить лицензию и характеристику на приобретаемый товар у продавца, и вы сами в этом убедитесь. Главное здесь – быть начеку и проявлять бдительность в выборе Хеннесси

Чтобы не попасться в руки продавцов, пытающихся вам продать поддельный коньяк, нужно удостоверится, в каком магазине вы приобретаете товар

Главное здесь – быть начеку и проявлять бдительность в выборе Хеннесси. Чтобы не попасться в руки продавцов, пытающихся вам продать поддельный коньяк, нужно удостоверится, в каком магазине вы приобретаете товар.

Данные советы помогут вам выбрать оригинальный коньяк Хеннесси. Главное требование к покупателю – выбирать только тот продукт, в качестве которого он уверен и надежен.

Чтобы прийти домой с хорошей, а главное качественной продукцией – вам нужно отчетливо понимать где вы покупаете алкоголь. Никогда не стоит приобретать брендовые марки алкоголя в весьма сомнительных местах: маленьких киосках, магазинах низкой квалификации или еще хуже – в ларьках. Уже давно открылись в нашей стране и не только крупные, специализированные на данной продаже, алкомаркеты, супермаркеты по продаже алкоголя и другие. Там Вам не только продадут качество, но и предъявят все необходимые сертификаты и лицензии на определенный сорт алкоголя.

История легендарного напитка

Своим происхождением благородный напиток обязан ирландцу Ричарду Хеннеси. Будучи капитаном одного из батальонов армии Людовика XV, он получил ранение в бою и был отправлен на лечение в госпиталь. Волею судьбы он оказался близ города Коньяк, известного на тот момент производством волшебного бренди, который, по словам местных жителей, мог поставить на ноги даже безнадежно больного человека. Чудесный вкус произвел на Ричарда неизгладимое впечатление, вдохновив на создание аналогичного напитка. Однако тотчас же претворить планы в жизнь ему не удалось – офицера ждала служба. И рождение Hennessy (коньяк) отодвинулось на неопределенный срок.

В 1765 году, заслужив звание отставного капитана, Ричард вернулся в Коньяк и основал небольшую коньячную компанию. Воспользовавшись временным дефицитом виски, он организовал поставки сначала на Изумрудный остров, а затем и по всей Британии. Со временем вкус коньяка оценили и во Франции. Заслужив высокую оценку Людовика XV, детище Хеннеси достигло берегов США, России, Австралии и Китая. Вскоре его слава разнеслась по всему миру и нашла отклик у миллионов алкогольных гурманов. В 1813 г. сын Ричарда Жак запатентовал марку Jas Hennessy & Co, под эгидой которой легендарный коньяк выпускается и по сей день.

Звездная классификация

Сегодня бренд Hennessy, коньяк которого задает тон всей алкогольной индустрии, известен всему миру. Секрет его успеха – в особых технологиях производства и в воле к победе, которые передаются из поколения в поколение, от отца к сыну.

В 1865 г. в целях борьбы с контрафактной продукцией, коньяк, изначально реализуемый в бочках, стали впервые поставлять в бутылках. Тогда же и была изобретена и культовая форма бутылки, напоминающая по очертаниям виноградную гроздь. В то же время Морисом Хеннеси была придумана легендарная звездная классификация купажей, по количеству которых определялся возраст коньячного спирта. Число звезд обозначало минимальный срок выдержки. Так, Hennessy Very Special получил три звезды, а Hennessy VCOP – четыре.

Основные правила приготовления

Несколько правил, без которых нельзя рассчитывать на хорошее качество коньяка:

  • Самогон, из которого вы будете делать коньяк, должен быть очень чистым и, по возможности, виноградным. Подойдет зерновой спирт, а от сахарного и картофельного лучше воздержаться. Крепость — 50-60%об.
  • Подойдет дистиллят двойной или тройной перегонки, лучше дополнительно сделать глубокую очистку активированным углем.
  • Для выдержки коньяка используйте только химически нейтральную посуду — стеклянные банки или эмалированные емкости. Не допускайте контакта с открытыми металлами — окислы искажают вкус и запах алкоголя.

Способы и правила употребления

  • Не охлаждайте коньяк сильно, но и не нагревайте его. Оптимальная температура — комнатная.
  • Используйте коньячный бокал-тюльпан на короткой ножке.
  • Наливать коньяк нужно примерно на треть бокала. Не торопитесь пить — сначала ощутите аромат напитка. Небольшое количество коньяка подержите во рту, чувствуя аромат. Затем проглотите и отследите изменения вкуса.
  • К коньякам подходят жирные закуски — жареное мясо, вяленая семга и т. п., а также фруктовые и ягодные десерты, лимон, горький шоколад.
  • Есть с коньяком овощи, особенно лук и чеснок, не стоит.
  • Не злоупотребляйте крепким алкоголем!

При изготовлении домашнего коньяка не пытайтесь полностью повторить фирменный напиток — сделать это практически невозможно, да и необходимости в этом нет. Большой выбор рецептов позволяет выбрать тот алкоголь, который понравится вам и оправдает ожидания.

История возникновения бренда

История этого легендарного бренда началась в XVIII веке, а именно в 1775 году. Как ни странно, хотя производителями настоящего конька стандартно считаются французы, компанию «Хеннесси» создал ирландец, первый из династии, Ричард Хеннесси. После службы во французской армии Ричард обосновался в Шаранте, где и открыл свой первый коньячный завод.

Первая партия горячительного сразу же отправилась экспортом на родину производителя – Ирландию, а также в Британию. Затем – в Америку и французские колонии. Из-за такого быстрого распространения по разным странам мира это спиртное все чаще начали узнавать, «Хеннесси» начал пользоваться популярностью у знати. Через 27 лет объем его продаж составлял 3 млн. бутылок, которые попадали к столу европейских королевских домов, а позже и к российскому императорскому двору. Конечно, компания переживала взлеты и падения. Например, после смерти Ричарда правление перешло к его сыну Жаку. Это произошло как раз в сложный исторический период, когда Наполеон начал войну, чем спровоцировал и отказ многих стран от поставок продукции из Франции.

Знаете ли вы?
Интересным является еще один исторический факт, связанный с компанией. Во времена чумы в Британии поставки этого горячительного, как ни странно, взлетели. Из-за высокого градуса алкоголя врачи рекомендовали заразившимся подавлять боли и употреблять в качестве профилактики именно эту торговую марку.

После стабилизации ситуации в мире бренд вышел на мировой уровень и обрел свою популярность практически на всех континентах. С момента основания и по нынешний день компанию возглавляли исключительно потомки Ричарда Хеннесси, которые сохранили семейную тайну производства напитка.

Как сделать коньяк Хеннесси в домашних условиях

В каждом из рецептов довольно простой состав, а справиться с технологией приготовления не составит никакого труда.

Вариант №1. Готовим коньяк хеннесси из самогона на дубовой коре.

Для приготовления понадобится:

  • сушеная дубовая кора (молодая) – 2 ст. л.;
  • сухая гвоздика – 8 соцветий;
  • черный чай – 1 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • пищевая сода – 1 ч. л.;
  • самогон – 3 л.

Для придания пряных ноток рецепт можно дополнить молотым мускатным орехом (на кончике ножа), кардамоном (1 шт).

Перейдем к приготовлению. Смешиваем все сухие компоненты. Высыпаем в самогон. Взбалтываем. Закупориваем. Плотно заматываем тканью, чтобы не пропускала свет или ставим в темное место. Через 2 недели процеживаем. Переливаем в стеклянную банку. Закатываем крышкой. Дальше дело выдержки. Настаиваем, пока хватает терпения.

Вариант №2. Делаем коньяк хеннесси в домашних условиях на дубовой щепе.

Для приготовления:

  • дубовая щепа (средняя обжарка) – 6 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • черный чай (крупный лист) – 1 ч. л.;
  • черный перец (горошек) – 3 шт.;
  • шиповник – 15 шт.;
  • зверобой сушеный – 0,5 ч. л.;
  • самогон – 3 л.

По желанию дополняем состав изюмом – 1 ст.л., черносливом без косточки – 1 шт., сушеной душицей – 1,5 гр., стручком ванили – 2-4 см.

Читайте   Добровар спецназ

Варим карамельный сироп. Смешиваем сироп с небольшим количеством самогона, тщательно перемешиваем. Переливаем в основную часть самогона. Добавляем оставшиеся компоненты, перемешиваем. Закупориваем. Настаиваем в темном месте. Время от времени взбалтываем содержимое. Чернослив и ваниль необходимо вынуть через неделю. Продолжаем настаивать до одного месяца. Процеживаем. Переливаем в стеклянную банку. Закатываем. Оставляем минимум на 3 месяца в темном месте.

Вариант №3. Делаем хеннесси из самогона в домашних условиях с добавлением кофе.

Ингредиенты:

  • дубовая кора – 1 ст. л.;
  • чернослив без косточек – 5 шт.;
  • молотый кофе – 1 ч. л.;
  • самогон – 2л;
  • изюм (белый, темный) – 6 шт.;
  • черный чай (крупный лист) – 2 ч. л.;
  • черный перец (горошек) – 2 шт.;
  • кориандр – 5 шт.;
  • гвоздика – 3 соцветия;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • корица – на кончике ножа;
  • ванилин – на кончике ножа.

Готовим коньяк хеннесси из самогона. В кастрюле смешать все ингредиенты, кроме сахара. На среднем огне, под крышкой, прогреть до 75 градусов. Сахар прогреть на сковороде до коричневой карамели. Добавить в кастрюлю. Выключить огонь. Охладить до комнатной температуры. Разлить по бутылкам. Через сутки напиток будет готов.

Вариант №4. Напиток с цедрой любимого цитруса.

Компоненты, которые нам потребуются:

  • самогон – 2 л.;
  • черный чай (крупный лист) – 2 ч. л.;
  • цедра любого цитруса – ½ плода;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • корица – 1 палочка;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • черный перец (горошек) – 4 шт.;
  • гвоздика – 6 соцветий.

Важно! Если вы выбрали цедру лимона, то используйте не больше, чем с ¼ части плода среднего размера

Готовится так же легко, как и в других рецептах хеннесси из самогона для домашних условий

В стеклянной таре смешать все, кроме сахара. Плотно закрыть. Убрать на 2 недели. Через 2 недели процедить. Добавить сахарную карамель. Выдержать 4 дня. Разлить по бутылкам. Спиртное готово к употреблению.

Готовится так же легко, как и в других рецептах хеннесси из самогона для домашних условий. В стеклянной таре смешать все, кроме сахара. Плотно закрыть. Убрать на 2 недели. Через 2 недели процедить. Добавить сахарную карамель. Выдержать 4 дня. Разлить по бутылкам. Спиртное готово к употреблению.

Вариант №5. С ореховыми нотками – получается ароматный и очень вкусный напиток.

Компоненты:

  • самогон – 2л.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • гвоздика – 6 соцветий;
  • черный перец (горошек) – 2 шт.;
  • кедровые орехи – 1 ст. л.;
  • мелисса сушеная – щепотка;
  • зверобой сушеный – щепотка;
  • перегородки грецкого ореха – 10 шт.;
  • апельсиновая цедра – 1 ч. л.;
  • черный чай – 2 ч. л.

Настаиваем орехи и перегородки на самогоне 3 дня. Добавляем все сухие ингредиенты. Выдерживаем месяц в темном месте. Периодически взбалтываем. Процеживаем. Добавляем мед. Настаиваем еще неделю.

Вариант №6. Имбирный коньяк – с пользой для здоровья.

Понадобится:

  • самогон – 1 л.;
  • гвоздика – 6 соцветий;
  • черный чай – 1 ч. л., без горки;
  • коричневый сахар – 80 г.;
  • душистый перец (горошек) – 5 шт.;
  • корень имбиря – 80 г.

Заливаем самогоном гвоздику, перец, натертый имбирь. Ставим на слабый огонь. Засыпаем сахар. Прогреваем все до 35 градусов. Вливаем заварку (1 ч. л. чая на 3 ст. л. кипятка), накрываем крышкой. На ночь ставим в холодное место. Фильтруем. Готово.

Как видите, ничего суперсложного в приготовлении нет. Каждый может подобрать рецепт, состав, который придется по вкусу. Можете экспериментировать с соединением ингредиентов, добиваться тех вкусовых нот, которые нравятся именно вам.

Экспериментируйте, готовьте, удивляйте своих гостей. Помните, во всем надо знать меру!

Hennessy — особенности и разновидности

Hennessy VSOP

HENNESSY VSOP

1817 году по заказу принца Уэльского была изготовлена партия коньяка под общим названием Hennessy V.S.O.P. Эта аббревиатура словосочетания «very superior old pale cognac» стала самостоятельной маркой. Коньяк Хеннесси В.С.О.П. получил широкое признание и был  даже специально заказан ко двору русской императрицы Марии Федоровны — вдовы Александра III. В ассамбляж (состав) этого уникального напитка входят 60 разновидностей коньячных спиртов, с выдержкой от 6 до 12 лет. Цена в супермаркетах России 05 литров этого королевского дистиллята не менее 40$, а кое-где и выше. Но его вкус вас не разочарует и стоимость не покажется непомерной.

Hennessy VS

Hennessy V.S.

Коньяк Hennessy V.S.(Very Special) был создан в 1865 году правнуком основателя торгового дома Хеннесси, который предложил ввести международную классификацию коньяка по выдержке входящих в него спиртов, присваивая той или иной марке звездочки, количество которых наглядно указывало класс и качество напитка. Коньяк Хеннесси В.С. заполучил на собственную этикетку три звезды. В его состав входят 40 спиртов выдержки от 2 до 7 лет. На внутреннем рынке России его цена варьируется от 2500 до 3000 рублей, в зависимости от объема бутылки и региона, в котором он продается. Упаковка в коробки классического и подарочного варианта. Бутылки укупорены натуральными пробками с пластмассовыми колпачками. Сам напиток коричневого цвета, слегка вязкий с ароматом древесины и послевкусием лесного ореха.

Hennessy XO

HENNESSY XO

Hennessy X.O.Коньяк Hennessy X.O.(Extra Old) был создан тем же Морисом Хеннесси в 1870 году для очень узкого круга людей. В состав этого продукта Хеннесси входило 100 коньячных спиртов выдержки от 20 до 30 лет. Это напиток непревзойденного качества, уже в 1947 году специально для этого напитка была создана авторская бутылка, с барельефом виноградной лозы. Коньяк Хеннесси Х.О. и сегодня считается одним из наилучших и востребованных алкогольных напитков на мировом рынке. Эта марка представлена на внутреннем рынке России. Поскольку продукт экстра-премиум класса, цена, соответствующая от 200$ и выше. Обладает непревзойденным вкусом корицы, какао, ореха с тонким ароматом цветов и дерева.

Вы можете также узнать подробнее о классификации коньяка.

Будущее с 1765 года

Идеальный вкус коньяка Hennessy вывел ирландский офицер Ричард Хеннесси, служивший в бригаде при французском короле Людовике XV. Ричард всегда отличался особым мужеством и настойчивостью в военном деле. Но кто бы мог подумать, что именно он станет создателем эталонного коньяка, заставив французов отказаться от вина и отдать свое предпочтение янтарному напитку.

Ричард Хеннесси сумел завоевать расположение короля

Он отличился в нескольких важных битвах, но, отважно сражаясь в последнем бою при Фортенуа, был тяжело ранен. За особые заслуги перед Францией Людовик XV дал Ричарду Хеннесси землю в городе Коньяк

Здесь, в умеренном климате на влажных берегах реки Шаранта, и было начато производство будущего элитного коньяка Hennessy. Произошло это в 1765 году. Над усовершенствованием вкуса аристократического напитка Ричард Хеннесси занимался целых 44 года. За это время коньяк Hennessy успел побывать на столе у многих аристократов Англии и Франции.

XІХ век стал для Hennessy взлетной полосой к успеху. Коньяк поставляли в Российскую империю, Японию, Индию, Китай. Все больше людей узнало о неповторимом вкусе Hennessy, и в 1890 году Jas Hennessy & Co стал полноправным лидером на мировом рынке коньячных спиртов.

Несколько интересных фактов з истории компании Hennessy

  1. В 1818 г. по просьбе российской императрицы Марии Федоровны домом Hennessy был приготовлен особый коньяк для царя Александра І. Подарок очень понравился царю, и с того времени французский коньяк стал регулярно поставляться в Российскую империю.
  2. Эмблема на бутылке – рука, держащая секиру, – символизирует 12 лет службы Ричарда Хеннесси в армии и, как следствие, получение земли, на которой и началась история лучшего коньяка во всем мире.
  3. В 1832 г. во время эпидемии холеры коньяк Hennessy очень быстро раскупали, поскольку английские врачи настойчиво рекомендовали пить его для дезинфекции.
  4. Международная классификация качества коньяка была выведена правнуком Ричарда, Морисом Хеннесси: так называемые звездочки, которые сейчас используют во всем мире.
  5. Правнук Морис создал и специальный коньяк с обозначением ХО (экстра старый). Это обозначение со временем тоже стало международным.
  6. В 1947 г. представитель династии Хеннесси Жеральд де Жоффре де Шамбриньяк создал элегантную фирменную бутылку для Хеннесси ХО – графин с виноградной лозой.
  7. В создании идеального коньяка Ричарду помогал мастер погреба Hennessy Жан Филью. Свои секреты производства они передали своим потомкам. Семьи двух династий Хеннесси и Филью до сих пор хранят традиции предков, благодаря которым Hennessy так и остается популярным элитным напитком.

Как отличить подделку Хеннесси

Согласно статистике, подлинный Hennessy находится лишь в каждой четвертой продаваемой бутылке. Все остальное – фальсификаты. Вместе с тем, существуют несколько общепринятых правил, с высокой долей вероятности позволяющих при выборе Хеннесси отличить оригинал от подделки.

Читайте   Ф.г. углов о воздействии алкоголя на мозг человека

Настоящий Хеннесси следует искать в заслуживающих доверия специализированных бутиках и серьезных супермаркетах. При этом, нужно десятой дорогой обходить бутылки, предлагаемые по дешевке

Если речь идет о сумме, недотягивающей до двадцатидолларового эквивалента, запрашиваемой за 0,35 мл Hennessy V.S., с уверенным видом проходите мимо.
Необходимо уделить внимание форме емкости. К примеру, Hennessy V.S

разливается в лишенные вычурности круглые бутылки, отличающиеся некоторой «пузатостью» в районе основания. Коньяк VSOP Privilege содержится в емкостях, имеющих форму фляги (к слову сказать, именно с данным сосудом особенно любят иметь дело фальсификаторы). Напиток же помеченный как X.O. разливается лишь в бутылки емкостью 0,35 и 0,7 мл, т.е., аутентичной пол-литровой расфасовки этой разновидности Hennessy в природе не существует.
Производители интересующего нас напитка при оформлении бутылки и пробочной оболочки, с целью защиты своей продукции, широко используют лазерную голограмму и гравировку. При этом, оболочка должна плотно прилегать к бутылочному горлышку и не навевать ассоциации с винами отечественного производства.
На верхней части бутылки обязательно должен быть выгравирован логотип предприятия: та самая рука с алебардой.
Контр-этикетка и верхняя наклейка должны быть наклеены симметрично и не содержать никаких внешних дефектов. Более того, настоящие коньячные наклейки отличаются высоким уровнем полиграфии и выполняются на высококачественной несколько рельефной бумаге, напоминающей образчики, используемые для печатания денежных купюр. Также, необходимо изучить содержание всех бумажных носителей, касающееся названия, производителя, происхождения, крепости, состава и срока выдержки напитка.
Наконец, стоит обратить внимание на качество содержимого бутылки. Напиток должен обладать янтарным цветом, но при этом быть светопроницаемым; не иметь осадка, но вместе с тем отличаться тягучей, маслянистой консистенцией.

Цена

Хороший коньяк по определению не может быть дешевым. Ведь их нужно мастерски купажировать и бережно выращивать. «Хеннесси VSOP» 1 литр стоит около сорока Евро. И это в магазинах Дьюти-Фри. В отечественных алкошопах придется выкладывать деньги еще и за таможенный сбор и налог на прибавочную стоимость. Однако качество напитка того стоит. Цены на коллекционные марки коньяка «Хеннесси» на русском рынке стартуют с нескольких сот тысяч рублей (например, за Timeless). А «ВСОП» можно приобрести за пять тысяч рублей за литровую бутылку. Если вам предлагают товар по более низкой цене — это подделка.

Виды коньяка Хеннеси

Hennessy V.S.O.P., 40%

Сбалансированный и гармоничный коньяк – купаж 60 коньячных спиртов, выдержка которых достигает 15 лет. Обладает многогранным букетом с нотами лесного ореха и сандалового дерева. Изысканный вкус с яркими оттенками меда, спелой груши, жареного миндаля.

Hennessy VS, 40%

Современный эквивалент оригинального Hennessy «три звездочки», созданного в 1865 году. Считается одним из самых популярных коньяков в мире, неоднократно награждался золотыми медалями на международных конкурсах. Крепкотелый и округлый, со сложным букетом, в котором раскрываются оттенки ореха и жареного хлеба, ароматы выпечки с миндалем. Во вкусе сбалансированы тона ореха, виноградной косточки и ванили.

Hennessy Very Special Limited Edition, 40%

Новое издание лимитированной серии от дома Hennessy. Разработка дизайна бутылки была доверена известному американскому художнику и мастеру тату Скотту Кэмпбеллу. Этикетку и подарочную коробку художник украсил тонкой каллиграфической вязью и изображением двух крыльев, как символа свободы творчества и духа. Купаж состоит из спиртов 3-6 лет выдержки и обладает изысканным букетом, в котором сочетаются цветочные ноты с оттенками грейпфрута, винограда и миндаля. Послевкусие богато ванильными нотами.

Hennessy X.O, 40%

Производится с 1870 года. Ассамбляж содержит более 100 дистиллятов, выдержанных в среднем 20-30 лет, самый старый спирт – более 90 лет. Объемный и богатый вкус раскрывается нотами шоколада, сухофруктов, гвоздики, кардамона, дуба, черного перца. Обладает долгим и динамичным послевкусием: грецкий орех, умеренная виноградная сладость, солоноватость агавы.

Hennessy Library, 40%

В названии и подарочной коробке выражена главная идея: коллекционный коньяк – это такая же редкость и ценность как старинные раритетные книги. Возраст коньячных спиртов в ассамбляже – 10-12 лет.

Букет раскрывается тонами ванили, ароматом ореха и черного хлеба. В изысканном вкусе звучат теплые ноты тающего шоколада, имбирного печенья, дуба и белого перца. Долгое сладковатое послевкусие с тонами кураги, белого шоколада, кофе.

Hennessy Paradis, 40%

Купаж, ассамблированный Морисом Фийю, состоит из 100 редких коньячных спиртов, выдержанных от 20 до 30 лет. Букет раскрывается нотами цукатов, меда и сухофруктов с тонкими нюансами корицы. Мягкий шелковистый вкус с оттенками винограда, миндаля и апельсинового цуката. В послевкусии ощутимы ноты чернослива и специй.

Hennessy Paradis Imperial, 40%

Коньяк с богатой историей: в 1818 году создан в качестве подарка российскому императору Александру I по личной просьбе его матери. Утраченный рецепт восстановлен спустя почти два столетия стараниями мастера ассамбляжа Яна Фийю, считающего этот напиток вершиной своей карьеры. В купаже использованы раритетные eaux-de-vie XIX и XX веков из «Подвала основателя». Для напитка, считающегося одной из жемчужин коллекции Дома Хеннесси, специально заказан дизайн хрустального декантера с пробкой в форме королевской лилии.

Выразительный и мощный характер этого коньяка раскрывается благородством букета с ароматами жасмина, цветков апельсинового дерева, свежего винограда. Насыщенный вкус с нотами фруктов и крем-брюле завершается длительным, согревающим послевкусием.

Hennessy Richard, 40%

Посвященный Ричарду Хеннесси коньяк производится из очень старых спиртов из так называемого «Подвала Основателя». Ассамбляж Фоль Бланш и Уни Блан придает коньяку мужественный характер. Богатый и изящный букет раскрывается ароматами цитрусовых, ирисок, кураги и специй, красивыми нюансами кожи и гаванских сигар. Обладает глубоким ягодно-фруктовым вкусом с оттенками ванили, меда и фундука. Разливается в хрустальные графины, пронумерованные и имеющие индивидуальные отличия.

Hennessy Futura V.S., 40%

Выпускается лимитированной серией. Для создания необычного дизайна бутылки компания привлекла популярного американского художника Futura, работающего в стиле «граффити». В купаже использованы более 40 спиртов. В букете ноты магнолии, свежего винограда и грецкого ореха дополняются мягкостью вкуса и длительным послевкусием.

История знаменитого коньяка

Впервые услышав откровенно ирландское название напитка, многие задаются вполне резонным вопросом: Хеннесси это коньяк или виски?

Прежде, чем высмеивать подобных «лингвистов», следует вспомнить, что этот коньяк, действительно, имеет ирландские корни.

Создателем фирмы, зарегистрированной в 1765 году, был политический эмигрант родом из Ирландии, Ричард Хеннесси, служивший в особом ирландском батальоне армии французского короля, Людовика XV.

После полученного в 1745 году серьезного ранения, бравый офицер некоторое время лечился в «коньячной» провинции Шаранта.

Выйдя через десять лет в почетную отставку в чине капитана и вероятно уже тогда имея четкие планы по поводу своего будущего бизнеса, 33-летний иммигрант поселился в городе Коньяк.

К слову сказать, военное прошлое основателя семейного дела нашло свое отражение в позднейшем логотипе компании, содержащем элемент дворянского герба отважного ирландца: рыцарской руки с зажатой в ней алебардой

Из чего бы не производил спиртное ирландец, он будет делать это качественно.

Еще в XVIII веке новый напиток получил определенное признание во Франции и в Англии, а также обрел неслыханную популярность в недавно созданных Североамериканских Соединенных Штатах.

В XIX веке французские винокуры ирландского розлива начали поставлять свою продукцию на столы августейших особ. Именно тогда впервые увидели свет созданный по персональному заказу будущего английского короля Джорджа IV Хеннесси всоп и Хеннесси хо, выдержка которого превосходит двадцатилетний рубеж.

Заработанный таким образом весомый авторитет среди коллег по цеху позволил потомкам бывшего офицера осуществить важные реформы, затронувшие всю коньячную индустрию.

В частности, именно с их подачи была введена базовая градация коньяка по сроку выдержки наиболее молодого из спиртов купажа; сами же напитки, в рамках борьбы с подделками, стали продавать не в бочках, а в прозрачных бутылках.

На сегодняшний день, в отличии от трех других Великих коньячных домов (Martell, Rémy Martin и Courvoisier), Hennessy, пусть даже несколько формально, возглавляется прямыми потомками основателя фирмы.

Правда, правовой статус компании весьма запутан и, вероятно, является источником головной боли для многих налоговых чиновников.

Судите сами: этот коньячный гигант выступает равноправным соучредителем конгломерата Louis Vuitton • Moët-Hennessy, объединяющего производителей элитного алкоголя и предметов роскоши; сам вышеупомянутый конгломерат, в свою очередь, является филиалом империи Christian Dior.

В добавок, 34% акций Hennessy находятся в собственности вездесущего Diageo.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: