Описание
При работе непрерывной бражной колонны брагу можно подавать в нее двумя вариантами
а) Непосредственно из бражной емкости
б) Через устройство первичного подогрева браги.
В первом случае схема работы проще, брагу можно подавать самотеком с помощью простейшего дозатора. Однако производительность системы падает, поскольку на нагрев браги до температуры кипения тратится некоторая часть энергии пара, подводимого к НБК.
Во втором случае мы несколько усложняем конструкцию НБК, применяя специальный модуль предподогрева, однако выигрываем в производительности системы.
Принцип работы дистиллятора с предподогревом довольно прост. Сначала пары СС попадают на первый теплообменник-холодильник, через который подается брага. Брага нагревается практически до начала кипения, пары спирта-сырца частично конденсируются.
Второй холодильник , через который циркулирует вода охлаждения, конденсирует и охлаждает до комнатной температуры весь СС, который поступает из НБК.
С целью получения «медного вкуса» при работе с зерновыми и фруктовыми брагами в классическую конструкцию были внесены изменения. Применена медная трубка на подачу браги и в доохдладителе. Для жесткости конструкции добавлено соединение кламп DN15 между медной основной и нержавеющей трубкой дуги крепления к колонне.
Характеристики:
Длина медной трубы — 1252 мм
Высота от установочного соединения — 175 мм
Соединение медной части дистиллятора с нержавеющей — Кламп DN 15
Устройство оснащено трубкой связи с атмосферой (ТСА), которая должна быть всегда открыта. Запрещается глушить, закольцовывать указанный выход.
Рекомендованные шланги соединения:
— Подача воды охлаждения: Шланг ПВХ пищевой D-7х1,0 мм, Шланг ПВХ-М D-7х1,5 мм
— Отбор продукта: Шланг медицинский силиконовый 6х1,5 мм
— Подача браги: Шланг силиконовый 10х2 мм
