Описание
Джин-корзина — это классика быстрой ароматизации крепкого спиртного!
Спиртовые пары при движении через слой ароматического вещества (специи, ягоды, цедра цитрусовых, части растений и так далее) обогащаются ароматикой, и напиток приобретает совершенно новую гамму оттенков запаха и вкуса.
Большинство джин-корзин делаются со вставляемым в полую трубу ситчатым стаканом-контейнером, в который добавляются специи и другие наполнители. Печаль заключается в том, что размокшая засыпь перестает нормально пропускать пар, и он просто пролетает мимо стакана на выход из джин-корзины. При этом значительная часть ароматики совершенно не утилизируется, не покидает стакан с засыпью.
Эта джин корзина спроектирована таким образом, что тарелка, на которой находится засыпь, перекрывает все пространство джин-корзины, и пар неизбежно проходит через весь слой наполнителя на пути к дистиллятору.
Сверху становится второй ситчатый ограничитель-крышка, которой не дает «сену» попадать в дистиллятор и, соответственно, в готовый продукт.
Все предельно просто, и предельно эффективно!
В нижней части джин-корзины есть штуцер, через который необходимо периодически сливать конденсат во время работы.
Оптимальный объем засыпки — 2/3 джин корзины.
